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Uploaded by: La Fraschetta Osteria

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Ingredients

Fettine di vitello, prosciutto crudo, foglie di salvia, 1 noce di burro, vino bianco secco, olio extra vergine di oliva, sale, pepe.

Preparation

1.

Su una fettina di vitello ben rifilata ponete una foglia di salvia e del prosciutto crudo fermando il tutto con uno stecchino. Cuocete rapidamente a fuoco vivo con olio e un po di sale e di pepe.

2.

Ponete le fettine su di un piatto e aggiungete nella padella un po di vino bianco, un pochino d'acqua e una noce di burro. Appena il burro sarĂ  sciolto, versate il tutto sulla carne.

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