Gestoofde Venkelsaucijsjes Met Citroenige Aardappels En Laurier

By Delicious
Contributed by Birgitta van Langeveld
Nutrition per serving    (USDA % daily values)
CAL
20
FAT
1%
CHOL
0%
SOD
3%

Comments

Add a comment

Ingredients for 4 servings

450 gr. kleine venkelsaucijsjes of luganega saucijs

4 el. olijfolie

1 kleine ui, in dunne halve ringen

2 tenen knoflook in dunne plakjes

750 gr. vastkokende aardappels, geschild, in vieren

dunne reepjes schil en sap van 1/2 citroen

4 verse laurierbladeren

2 el fijngesneden peterselie

Preparation

1.

Verwarm de oven voor op 180ÂșC. Verdeel de luganega saucijs al draaiend in kleinere saucijsjes en snijd deze los van elkaar.

2.

Verhit 1 el olie in een braadpan. Bak de saucijsjes hierin rondom bruin. Schep ze op een bord.

3.

Voeg 1 el olie toe en bak hierin de ui en knoflook tot ze licht kleuren. Schep er aardappel, saucijsjes, citroensap en -schil, laurier, de helft van de peterselie en 1/2 tl zout door en voeg 10 draaien zwarte peper uit de pepermolen toe.

4.

Sprenkel er de rest van de olie plus 120 ml water over en zet de braadpan goed afgedekt 30-40 min. in de oven tot de aardappels gaar zijn.

5.

Verwijder de citroenschilletjes en strooi er de rest van de peterselie over.